しいたけ栽培日記: 福岡no街

日田のしいたけ村で、椎茸の「菌床」を購入しました。なんと、一度食べてもまた生えてくるというとなので、その成長の過程を紹介していきますね。えっ？そんなのいらない？？まぁそういわず（^_^;）

更新が止まってましたが、しいちゃんは大きく、そして元気に育ちました。
そして・・・感動のフィナーレまで一挙公開です。

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12月21日

ついに感動のお別れの時。2日間待ってみたけど、変化がないので傷む前に収穫祭をとりおこなう事に☆

成長したしいちゃんにはさみを入れるのは忍びないものの、これも食物連鎖の一環。親の責任をまっとうしなくては！

ちょきん！ちょきん！しいちゃん１～5号まで手術に成功。それでは...そろそろ

この日の晩御飯はキムチ鍋。さようなら。。（ToT）もうコレが最後なんだよ☆
パクパクパクパク。。なんとあっけない幕切れ。1ヶ月にわたるしいちゃんとの共存生活もものの5分で完食です。また来年、機会があればそのときにまた会おう！

おしまい。

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12月19日

ここにきてちょっと成長が止まったような...。
サイズはこのあたりで終わりなのかも。ここで切っていいのか、それとも色づくのかもう少し様子を見ようと思います。

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12月18日

ちょっと白い気がするのはもやしっこに育ててしまったから？太陽の当たらないキッチン下だったからかな？それともこれから色が付く？？

傘はどんどん立派になってきました。もう一息かな～♪

裏がわはもう椎茸そのものです。

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12月17日

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12月16日

一日一日しいちゃんは成長していきます。一日でぜんぜん雰囲気かわっちゃった（笑）

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12月15日

一日で、こんなに変わった☆他のところからは生えてこないなぁ...。

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12月14日

日に日に大きくなってます。主人が風邪を引いていても。。。（^_^；）ｺﾞﾎｺﾞﾎ

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12月13日

今日また少し増えてました。 そして、ちょっぴり成長☆ 今まではやっぱり湿度が足りなかったのかも。キッチンペーパーを被せて湿らせてから調子がいいです。

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12月12日

浸水式から2日たちました。飲み会で一緒に椎茸を買った人の話を聞くと生えてきたという話。。（＞＜）ｶﾞｰﾝ うちのしいちゃんは....もうだめなの？と期待せずにのぞいてみたら！！！！！

しいたけらしいモノが☆

これって・・これって！！しいたけだよね～～～～！！
成長記録も今から盛り上がっていきそうです☆

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12月10日

椎茸が生えた！そんな夢を見ました。 朝一で覗いてみたけど、何も変化なし（＞＜）

なので2回目の浸水を慣行です。ちょっと不安です。。

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12月4日

浸水式から1週間たちました。毎日こつこつとお水をあげているんだけど いまだ変化ナシ...（^_^;）

もうしばらく様子を見て、変化がなければもう一度浸水をする必要があるみたいです。
先日、一緒に購入したほかの面子にリサーチをかけたけど、同じくまだまだみたい。

大丈夫なのかなぁ。。。

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11月27日

購入してから2週間がたちました。 この日は待ちに待った「浸水式」です。

ずっぽり水に浸せるものがないので、圧力鍋に水をためてふたをすることに。
ちょっとだけ青カビがでていたのでその部分はカットして、いよいよ浸水！

この状態で１５～24時間放置です。

浸水式も完了！これから一週間後くらいから生えてくるはず！いよいよ中盤戦に突入です☆

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11月22日

遊びすぎて、水やるの一日わすれちゃった（＞＜） 大丈夫だよね？大丈夫だよね？？

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11月19日

この日でとりあえず椎茸料理は終了。あとは冷凍です。
で、しいたけとウインナーのパスタ☆

次は生えてきた椎茸だね♪水やろーーっと。

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11月18日

飲み会の席で、しいたけの話にになり、しいたけにも白カビと青カビが生えるらしく 白カビは大丈夫だけど、青カビが生えるとヤバイ！って話を聞き帰宅。

うちの「しいちゃん（ニックネームつけました）」に、

なっ、なんと『青カビが！』

おろおろしてもしょうがないので、ざっくりとカット！手術が成功したかどうかは
3週間後にならないとなんともいえない状況です。

生き延びてくれ！しいちゃん☆

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11月16日

今の日課は、ブログの更新とシイタケ栽培の管理人です（笑） この日もちゃんとたっぷりの水を！ 保管はこんな感じで、キッチンの下に。そして、菌が散らないようにとりあえず箱でフタ♪

で、この日は椎茸ご飯なり♪ちょっと薄味だったけどいい感じに出来てます☆

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11月15日

この日は会社の飲み会のため、水やりのみ。充分に霧吹きで湿らせて、さらに水をたっぷりと。

今後の予定としては、2週間水やりを続けて、その後15時間から24時間の浸水。
その1週間くらいあとに小さなきのこの誕生らしいです。

ということは、これから約1ヶ月後ってことになりますね（^_^;）

ダメにしないようにがんばります☆

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11月14日

二日目。キッチンの下に、いれていた椎茸を取り出す。 昨日よりでかくなってる☆ただ、ちょっと痛んでいるところも...。食べる分だけ収穫してくというのはちょっと厳しそうなので、全部カットです♪

お皿山盛りの椎茸が...（@へ@）椎茸祭りだぁ☆

椎茸は大量にあるので、この日はオムレツの椎茸餡かけに、椎茸の味噌汁。
きのこ三昧っす☆

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11月13日

しいたけ村で12日に菌床を購入。帰ってから、机の上に箱を置いていて寝てしまい、次の日の夕方仕事から帰ってきたら、椎茸のまわりが白い！げげげっ！しいたけ菌をばら撒いてる（＞＜）リモコンとかが真っ白です。。

あわてて、テーブルを拭いて、育て方マニュアルを見る。
充分に湿らせる必要があるんだね～。マニュアルどおりにチャレンジしてみます。
うまく育てば2週間後からまた、生えてくるみたいです。楽しみ♪

まずは、収穫です☆はさみでカット！とりあえず、食べる分だけね。

この日は、しいたけのチンジャオロース（ピーマンなし）で♪